他还指望着居酒屋造好后，能做出果酒之类的酒水呢，能力并不行的酿酒师，连j-i,ng品的米制清酒都酿造不出来，还是别浪费他的食材了。
实在找不到酿酒师的话，只能他自己来了，和烹饪不同，平安京贵族中，也有一些人喜欢自己酿酒，邀人品尝赏花，被人认为是一件风雅的事情。在上一世，他也会每餐喝上一点点的药酒，又或者是花酒，来调和身体。因此，多多少少知道一些酿造药酒，花酒的方法，只是具体的还需要实验一下。
如此想到，晴树也便嘱咐杏去准备了。
菊花可以在庄园的庭院中采摘，也可以让庄民的小孩儿能去山脚玩闹时采摘回来。至于药材，派人去附近的山村山民那里，就能低价收购到一些不算名贵的普通药材入酒。
听闻是源氏家主需要，庄民的孩童们纷纷被大人赶去采摘漂亮的菊花回来，不过一个上午的时间，十几个孩子就采摘回来一大筐的菊花，每一朵采摘得都很小心，都保持着嘴漂亮的模样。
晴树君让厨房给这些孩子们送去了一点豆粉年糕小点心作为谢礼。听着院墙外小孩嘻嘻哈哈远去的声音，晴树君还是第一次有了疑惑。佛系的他，从来就不曾刻意掩饰自己不像正常小孩的这一点，平安时代鬼怪神说盛行，却从没见藤原家有人指认他为妖鬼的流言呢。
难道说，藤原家不信鬼神？似乎也不是这样，每年的神祭，外祖父等人都很是恭敬，每天出行也都会要求看凶吉，是个相信民俗学的人。
晴树君摇了摇头，不再多想，这也没什么不好，至少自己不会被绑去祭神，又或者是直接烧死，不是吗？
酿酒的材料，最先收集来的是一大筐的菊花，不过新鲜的菊花当然也不能直接用，趁着中午阳光正好，晴树君让人把菊花一朵朵地铺好，一直晒到菊花本身没有水分。
秋日的阳光不烈，菊花半天晒下来并没有去掉多少的水分，晴树只能让厨房炒，参照的是现代炒茶叶去多余水分的方法。至于炒制过后的菊花适不适合酿酒，等试过之后再看也不迟。
菊花炒完后，第二天又晒了一天。侍从去山民那里收购药材也回来了。因为不名贵的药材，价格时常在变，在价钱低廉的时候，山民便会把药材晒干，便于存放，虽然药性散了很多，但也大大方便了晴树自己。