第57节  美味人生

关灯 护眼 舒适     字体:

上一页(2/2) 目录 下一章 繁体版

亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.22duba.com/10698/57.html

很多,但是,一直以来,我最想说的一句话就是,烹饪是我的理想,这条路,我会一如既往的走下去!”

铿锵有力的声音震撼了现场的观众,大家鼓着手掌,发出热烈的掌声,对这场比赛充满期待。

见到活跃现场观众的,目的已经达到,主持人掐准时间,收回话筒,走到赛场的中央,从评委席上领取决赛的赛题。

比赛的铃声打响,各位选手屏息以待,竖起耳朵听主持人公布赛题。

“这次的比赛,评委们给出了一个空白的赛题……这张纸上只有一个要求,创新,做出别人从未做过的菜肴!”主持人高高的扬起手中的赛题面板,向观众说道。“也就是说,让赛场上的各位选手自由发挥,用自己的想法,完成最后这道——打动人心的美味!”

这番话一说出口,就让现场观众沸腾了。

要知道做出别人从未做过的菜肴,吸引评委们的眼球,是需要水平的。创新比起复制更加重要。

复制是按照前人的经验,将菜肴发挥出应有的味道,尽量达到最高水平,让尝过这道菜的人作比较,谁的水准更高。而创新是在原有的基础上添砖加瓦,甚至是超越之前固定的模式,以自己的特殊烹饪手法,高超的调料技巧,将每一位配菜的味道,融入菜肴之中,使其发挥最大的功效,让人觉得理应如此。

任何一道菜肴,要想创新,都是不容易的。厨艺界从来就不乏有敢于钻研,勇于创新,不断研究新的烹饪技巧的人才。推陈出新,又不能覆盖别人已经研究出来的菜肴。除了现场的想象力,还要有经验,完全掌握别人已经做过的菜肴。

比赛到这里,不仅是技巧和势力的竞争,知识与想象力的角逐,更加j-i,ng彩和困难。

计时的铃声适时响起,时间一点点的消逝,各位选手已经挑选好了食材,站在展台旁边。

但是此刻,十位选手,谁也没有提前开始动手,烹饪菜肴。

凝神细想的五分钟,比起后面七十五分钟的c,ao作,更加重要。在这短暂的时间里,你要将脑袋里无形的东西变成有形之物,考虑到每一位配料,每一份食材的搭配,甚至是什么时候下锅,能到到最好的效果,都要算计入内。

有时候无形的东西比有形之物更早形成,但真正c,ao作起来,便于现实千差万别。灵感与想法往往是一闪而过的,真正能够捕捉的,只是那零点零几分的迟延。

这个赛题,严格来说,对莫辞是有优势的。

父亲的短暂特训中,曾经让莫辞尝试过,被人没有做过,自己想做的菜肴。


第57节(2/2),点击下一页继续阅读。

『加入书签,方便阅读』

上一页 目录 下一章 TXT下载