其他参赛人员早已清洗好了食材，只等着时间一到，马上大显身手。

而白小白却是什么准备工作都没做。

他先找了找自己料理美食的灶台。

因为美食交流赛是一组两人搭档，每个参赛组员各自料理一道美食，所以移动灶台是互相独立的。

比赛专区一共有二十个移动灶台，完全是随机分配的。

像白小白是6号灶台，而蓝伟豪却是16号灶台，两人相距甚远。

白小白走到6号灶台，利落放下手里提的便携式冰箱

他把系统提供的食材、调味料和餐具等等物品全部取出，整齐摆放在灶台台面上。

搞定一切，白小白环顾了一眼四周。

他的前后左右四个灶台都是头戴白高帽的专业厨师，其中两个大胖子，一个瘦子，还有一个是头发微微发白的中老年厨师。

白小白瞄了一眼他们自备的食材。

从食材种类上看是相当丰富。

主食材多是鱼肉、海鲜类，看的出来都是精挑细选过的食材，色泽非常新鲜，此外还有很多配料果蔬类的食材，各种高档调味料……

看来这次美食交流赛，大家都是准备充分。

相比之下，白小白的食材要简单的多。

他今天的参赛美食是特制荷叶瘦肉粥，所以主要食材就是米、荷叶、猪瘦肉。

摆放好食材、调味料后，白小白已经准备就绪了，只等待比赛正式开始的指令。

美食交流赛没有举办方领导登台发表冗长的开幕演讲，程序非常简洁，舞台上都是美女主持人一个人在hold全场气氛。

时间马转眼就要七点了，美女主持人拿起话筒，呼喊道：

“亲爱的朋友们，今年的美食交流赛马上就要开始，所有参赛选手已经准备就绪额，十位评委也到场了。今年这届美食交流会，各个选手会拿出什么精彩的美食，让我们拭目以待吧。”

“离正式比赛还有最后一分钟。”美女主持人拿起手机，播报道。

主持人宣布一分钟倒计时的时候，围观人群中有两个身影不断往警戒线前方挤。

这两人正是蓝伟豪的同寝死党小飞龙和卷毛。

小飞龙为了到舞台前排看比赛，也不管素质什么的，竭力往警戒线那边挤，卷毛紧跟在他身后，轻轻松松往前挪移。

小飞龙挤到了合适的位置后，停了下来，开口道。“还好赶上了，比赛还没开始，老蓝已经就位了。”

卷毛笑着调侃道“希望蓝助理今年能获一等奖，不然我们这些天的青椒肉丝可就白试吃了。”

实际上，蓝伟豪为了能让自己料理的青椒炒肉丝更美味，每天下班后都在公司宿舍做练习。

作为同寝室的小飞龙和卷毛，自然成了‘试吃小白鼠’。

他俩这一个多星期来，每天的下饭菜除了青椒肉丝还是青椒肉丝。饶是好吃，他俩吃到最后也快要抓狂了。

为了弥补身心受创，小飞龙和卷毛和蓝伟豪约定，要是他获得一等奖那必须到小白餐馆戳一顿才行。

蓝伟豪当即答应了。

小飞龙和卷毛现在就是来看比赛的，他们就等着蓝伟豪拿奖请客。

“蓝助理还真有下子，也不知道给灌了什么mí_hún汤，居然真把白老板请来了。”卷毛视力很好，他一眼就看到了6号灶台的白小白。

小飞龙笑道“我早知道了，老蓝今年决赛请了白老板搭档，这场比赛已经毫无悬念了，就看赢多少了。咱们两就坐等着老蓝请客吧。”

卷毛也笑道“蓝助理要是得了一等奖，获得好厨员工奖，那荷包大出血是必须的。”

卷毛话音刚落。

正好帝都时间晚七点整。

美女主持人，拿起话筒，铿锵有力宣布道“美食交流赛现在正式开始！”

早在舞台一侧待命的壮汉用包锤用力敲了一面大铜锣。

锵——

铜锣声就是比赛正式开始的指令。

随着铜锣声响，所有参赛选手都开始忙碌了起来。

美食交流赛的比赛时间只有20+5分钟，所以每一分每一秒都非常珍贵。

白小白首先拿出三个海碗，每个碗倒入一定量米。

这一次的特制荷叶瘦肉粥真的很特别，光是米就要用到三种，分别是东北珍珠大米、湖湘省的胚丫王糙米、泰国茉莉香米。

白小白分别淘洗这三种米。

淘米白小白也不用自来水，而是系统特殊提供的山泉水。

别看淘米工作很简单，其实也是非常有讲究的。

大米的表面富含大量维生素和无机盐，这两样成分特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，或者用热水淘洗，米的表层营养容易丢失！

这个过程只要自然淘洗就可以了，碗里装入一定量的水，没过米高一指长，直接倾倒米水即可。

白小白仔细淘米两遍后，加入一定量的水泉山开始浸泡。

泡米后煮粥，有利于米粒膨胀，这样煮粥，不仅速度快，而且成品口感更加香稠柔软。

趁着泡米的间隙，白小白也没有闲着。

他从便携式冰箱取出一片大荷叶，仔细清洗后，用淡盐水浸泡。

盐水泡荷叶，一有助于除尽荷叶表面的小杂质和去除苦涩味，二是一会煮荷叶粥的时候，更容易煮透荷叶，溶出其中的营养成分，可以说是一举两得。

特制荷叶瘦肉粥，猪瘦肉自然少不了。

泡米、泡荷叶完毕后，白小白拿出猪瘦肉和菜刀。