而且没想到，居然能够把酵母菌的活性和纯度达到这么高的指标，简直难以置信。

酵母粉白小白其实从小就接触过，他老爸以前开店的时候，都是直接买的安琪牌干酵母粉发面。

安琪牌干酵母粉算是国产老品牌了，口碑极好，以发面快速、效果好闻名全华夏。一般开包子馒头铺或者西式面点店的老板，基本上店里都要常备这种干酵母粉。

不过这种酵母粉保存需要特定的环境，暴露空气中一旦保存不当，干粉很容易吸收水分、混入杂菌，甚至让酵母菌群大量失活，最后导致酵母粉发酵效果不好。

而系统提供的干酵母粉显然不用担心这一点，有特殊黑科技广口瓶设备罩着，酵母菌纯度和活性均能恒定高达99.999999999%。

这个百分比简直高的吓人。

难怪刚才做油面团的时候，不需要温水，只用普通的常温水，就可以把拳头大小的面团发酵成海碗大小，这种手段就连小当家里面的白罗家祖传的千年老面也要甘拜下风。

白小白如是想。