看了看时间，才下午两点多，李清把剩下的几只没吃完的兔子和野鸡，用盐和花椒等调料码了起来，过几天拿出来晾干就是风干鸡了，李清穿越前家里每年冬天都会弄一些。

李清看着右边的青菜已经成熟了却吃不完，有些头疼，

就想起了以前很出名的泡菜，泡菜很多地方都有，韩国的泡菜特别出名。

而李清要做的不是韩国泡菜，而是四川泡菜，

做泡菜，说起来也简单，却要有经验的人做出来才好吃。

先把新鲜青菜去掉老叶子和黄叶子洗干净沥干水，泡在15％食盐溶液中3天。