分卷阅读495  八珍玉食

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选用了昂贵的食材做出了豪华大面,食客们却并不买账。倒不如一碗朴实无华的清汤面引人流连。

笔者毫不留情地批评了在人们生活慢慢变好之后,一些餐馆浪费食物的浮夸风气。同时,却又赞扬了八珍玉食府这边朴实无华的美食追求。

这条大版面的生活新闻,也就相当于间接给八珍玉食府打了个广告。

很多民众看完报道,特意带着一家老小来八珍玉食府,吃上一碗清汤面。

而那冯氏清汤面也的确名不虚传,就如同报纸上说得那样美味。

亲朋好友聚在一起过来吃饭,也不能单单只吃一碗清汤面,自然又点了不少其他的面点。

只是让人感到震惊的是,八珍玉食府这间不太起眼的茶楼,随便拿出端出一盘面点,单独拿出来吃,也都是难得一见的美味珍品。

一时间,冯七师傅这位传统白案厨师的第七代传人,也在京城里被传的神乎其神。

八珍玉食府不仅留住了这些客人,也通过口口相承的方式,在扩大八珍玉食府影响力的同时,也带动了八珍阁的点心买卖。

*

然而,望海楼这边却与八珍玉食府形成了鲜明对比。

那条新闻就成了压死骆驼的最后一根稻草。

就算江望海留在后厨里,试图力挽狂澜。

望海楼还是成了大众心中,使用昂贵食材,却做菜很难吃的酒楼。

一时间,江望海这位老板兼大师傅也就成了京城人们口中的笑柄。

有人说,江望海就是最差劲的三流厨子,就算给他上等食材,他也能硬生生地给糟蹋了。

也有人说,江望海就是个冤大头,脑子还有病。他一个粤菜厨师,好好的本职工作不去做,非要跟八珍玉食府那间做专门做面点的茶楼叫板。

这不是硬生生往人家枪口上撞么?不被干掉才算怪呢!

这时候,江望海在大胃王比赛当天得罪的人,和他开除的那些人出于报复,也放出了不少的留言来。

这些人说得有鼻子有眼,很多还都是内部消息。

望海楼的声望一时间跌入了谷底。

自此之后,就算江望海再怎么想方设法打折优惠,餐馆的生意却还是从此一蹶不振了。

就连那些回头客也迫于江望海的名声,不愿意再来光顾了。就算江望海做得菜很好吃也如是。

这样拖了不到一个月,港岛那边的老板实在不满意江望海的作为,也就提前收回了投资。

江望海酒楼开不下去,只得灰头土脸地离开了京城。

后来,也就没有人再见过他了。

倒是有人说起过,江望海那位好徒弟,烧了江望海在老家的房子。

江望海气不过,就去当地派出所报了案。那位徒弟年纪轻轻就被抓去坐牢了。

*

不管他们怎么样,八珍玉食府和八珍斋是越来越有名了。

到了1988年初,京城的人很热衷于去八珍玉食府吃一碗清汤面。

八珍玉食府的口号就是好吃又不贵,打造平民的美味。

那碗汤面也通过这样口口相承的方式,被传得神乎其神。

冯七不得不带着一帮徒弟加班加点地做面条。只是质量又不能变差。

没办法,董香香又招了一批面点学徒工过来帮忙。这才能勉强应付下来。

董香香倒也曾动过,借机在北城在开一家八珍玉食府的心思。即便不是大店,开个专门做面的小馆子也好。

只是,这时,她已经有心无力了。想要找一位真正能拿得住的大师傅,又谈何容易?

到了后来忙的时候,董香香甚至不得不来八珍玉食府,带着学徒工们一起干活。

这时候,他们虽然劳心劳力的,每天都忙得不可开交,心里却有一种说不出的骄傲和满足。他们正在做京城里最有名的面条。

一碗小小的清汤面,正在逐渐变成京城里独一份的美食传奇。很多外地来京的客人也开始自发寻找八珍玉食府,只为了吃一碗清汤面。

当初董香香的那个设想,也正在慢慢地变成现实。


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