他这个条件着实令我头疼了好一阵子，虽然我也很同情他们（毕竟我也曾经是一个孤儿），但是如果我这位经理手下的员工各个头上都顶着一个铁帽子，谁都动他们不得。他们自然会更加有恃无恐，不服天朝管，那我这个经理还怎么当？

所以我自然不能答应这个苛刻的条件，在经过一番激烈的争论后，最后大家各让了一步，达成协议：我有权开除个别员工，但是前提是被开除者不能超过员工总数的十分之一。现在新生饭店连厨师加服务员共有三十二人，也就是说我最多只能开除其中的三个人。

虽然这对于我今后的管理仍会造成一定的障碍，但是有这三个可以自主控制的名额也总好过没有。必竟我并不是真的想开除谁，而只是想方便进行管理，只要有这三个名额在，就可以对所有的人造成一种危机感。

另外，我在承包人的名单上还额外加上了邱雪的名字。因为让我的父母过上幸福而又富有的生活，是我来到这个年代后最大的心愿，而我又十分了解邱雪的为人，知道如果等到我真的有钱后再对她慷慨解囊她一定不会接受。所以我才想到了这个方法，这样的话将来无论这家饭店赚到了多少钱，邱雪都可以名正言顺地拿到其中的一半。

当然，事前我也曾郑重地征求过她的意见。不过邱雪对于承包这种事好象始终没太弄明白，而且经过饭店中的那次强吻事件后，她总是有点儿魂不守舍的，于是没怎么听我解释就胡里胡涂地答应了下来。

贷款的事，有我们的美女干部丁小红出马也进行得比较顺利。不过那个年代办事效率还是不太高，项目虽已批准，但是钱还得过几天才能到位。

既然没钱可用，我还是什么都做不了，于是就并没有急着入主新生饭店，先任由那帮家伙无法无天的闹腾几天吧！我一个人没事时在市区内的各家饭店随便转了转，然后就整天呆在家里，慢慢地筹划起未来的经营方向。据我了解，这个年代的饭店大多没什么特色，差不多都是单一的普通炒菜。所以我若想有所作为的话，就必须搞出特色来。

在未来的二十一世纪，饮食业非常兴盛，各种特色餐馆百花齐放，争奇斗艳，我自然不泛借鉴之源。不过要想在其中找出一个最适合这个时代的经营模式也并不是容易的事。

我首先想到的是肯德基式的西式快餐，这时候麦当劳和肯德基都还没有大规模的进军中国市场，我若是能够先他们一步占领住本土市场的话，不但可以大赚一笔，而且对国民经济的发民也非常有利。不过后来考虑到这时候中国人民才刚刚解决了温饱的问题，恐怕还没有多少人有能力经常来品尝这种价格不菲的西式快餐（或许这也正是麦当劳和肯德基迟迟没有进军中国市场的真正原因），所以只好暂时放弃了这个诱人的计划。

另外，我还想到要在这里建一个集合全国各地风味小吃的特色百味园，不过这也行不通！因为不算资金的事，就光是要从全国各地招到拥有一技之长的特色厨师就不是一件容易的事！这事如果放在二十一世纪就好办了，因为二十一世纪有互联网，到时只要在网上发布一条消息，就什么都搞定了！然而这毕竟还是二十世纪八十年代，没有互联网的支持要想在短期内从全国各地招到适合的厨师简直就是天方夜谭！

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