这一桌大半都是餐牌上看不到的菜，现在送上来自然是希望得到评价，以哑仔对手艺鸡蛋里挑骨头般的调戏敢上桌的菜自然每一道都充满了自信，或许敢于上桌的那一刻开始他就相信这一桌的食客没人能挑剔得出毛病。

五色豆腐顾名思义就是五种豆磨成的豆浆点卤以后成形的豆腐，因为是加入了一些菜汁的关系所以颜色比较鲜艳一些也带着特殊的芬芳。五色豆腐成形以后先用盐抹上一遍，这样有利于入味和排出多余的水份，让豆腐保持着一种让人惊讶的弹性和该有的干涸。

几种调料下锅煸炒暴香，接着放入新鲜的土猪五花肉和新鲜的蒜青，煸出一定的油后豆腐下锅暴炒，以高汤慢煨直到收汁完成以后味浓色绝。入口的时候有爽滑也有弹性，豆腐的清寡带着猪肉的咸香，两者的搭配在一盘菜里界限分明完全融合不到一起，这本身就是一种神奇的现象。

更绝的是荤素的搭配中清淡的豆腐喧客夺主成了味道最佳的主角，五色豆腐吸收了各种的香味又带着自己本身的芬芳形成了独特的滋味，本该是瘦而不柴的土猪肉反而成了累赘一样的存在，一道菜里蕴涵的滋味丰富得让人瞠目结舌，也不得不叹服于这些神奇的搭配之中。

之前入宅宴席上哑仔一道十丝盘可谓是打响了名堂，林燕试过以后赞不绝口甚至是恋恋不忘，没这个口福的左小仙也是忍不住垂涎起来。这次林燕提前打了个招呼就要点十丝盘，老板娘提出的要求哑仔自然是乐于应允，所以开席没多久两道精心准备了一下午的十丝盘就端上了桌。

“这就是十丝盘啊。”李姐一群老女人全疯了，那天的师兄弟斗法她们当然知道也吃过，传闻中哑婶的手艺已经青出于蓝比老蔡头还强，这道连老蔡头都不敢轻易尝试的大菜自然成了宴席上的香饽饽。

十丝盘固然是重中之重，不过其他的菜亦是让所有人为之惊艳。但凡餐牌上有寻常菜很少有人动，哪怕是食材再昂贵也引不起食欲，取而代之的是这半桌的素菜让人感觉简直是惊心动魄，一道五色烧豆腐已经够震撼了，即使如此接下来的素菜再简单依旧是让人欲罢不能，哪怕是简单的激起泥土里该有的腥味都会带来别具一格的冲击。