有了油条老大哥的带路和指点，程素很快就在小码头卖掉了剩下的早点，听到夸赞味道的，她不忘说中午还要卖午饭，就在工厂和学校那边。

收拾了推车，程素急哄哄的往小院子赶，进了院门，肚子咕噜咕噜的响，才想起自己还没吃早餐呢！

程素露出一个苦笑，多少年没试过忙得早点都忘了吃了。

前世，因为是孤儿，又是被助养长大，除了院长和素未谋面的助养人对她好，她就只能对自己好。

她很清楚，只有自己先爱自己，别人才会爱她，所以从来不会亏待自己，也绝不虐待了自己的胃。

“万事开头难，熬过了这艰难，好日子才会来，加油！”程素就着水简单吃了两个包子，就开始淘米做饭，择菜切肉。

在小码头卖早点的时候，她已经大致向那些扛活的工人们问过当地人的口味了。

清城偏北，人们的口味大抵偏重喜辣，到了冬天更甚，天气寒冷，吃的口味就更重些，现如今天气热，但喜要辣的也不少人，毕竟重口的辣菜好下饭。

程素就打算做麻辣豆腐和蒜子酸菜炒大肠，再做一道干烧茄子，烧一道青菜，这些都是好下饭的，成本也低。

俗话说礼多人不怪，油多不坏菜，要想东西做得好吃，一定要舍得放油，食材新鲜，火候掌握得好。

程素先把干烧茄子的准备工作给做了，这道菜也是讲究火候的，她先把茄子洗好切成条，用淡淡的盐水给浸透了，这样才不会变黄变黑。

等麻辣豆腐做好起了锅，茄子浸透了，先烧红铁锅，将茄子走油，放在一边的盆里沥出油备用。然后用蒜蓉爆锅，加上葱花，再放茄子，加调料爆炒，最后用生抽，绍酒、糖和生粉勾了芡，兜匀了上碟，一道色香味俱全的茄子就做好了。

“要是有紫苏，紫苏茄子应该也不错。”程素尝了尝味道，满意地点头。

做好了两道菜，她看了看日头，也不敢耽搁，继续将剩下的酸菜大肠和青菜给炒好装盆。

其实这样的天气，做一道凉菜，比如凉拌青瓜也是挺爽口的，可惜她时间不够了，只能放在明天了。

程素将煮得软糯的大一锅饭上了车，将一盆盆的菜都搬上去，用盖子盖好，锁了门，才向工厂那边去。

赶到工厂不远，已经陆续有工人下班出来了，程素心有些急，连忙摆开推车，举了一个大牌子，上面写着飘香家常菜。

等打开菜盖子，程素不免有点皱眉，到底是事先做好再推过来卖的，这卖相就要比刚炒出来的时候要差些。

“哎，这都卖的什么啊？”有穿着灰色工服的工人走过来，一看，道：“唷，这味儿挺香的，大妹子，这饭菜怎么卖啊！”

“肉四”程素顿了一下，很快就改了口：“新张大酬宾，试业大减价，荤菜二毛钱一份，素菜和米饭都是一毛钱一份。”

她的本意，是荤菜卖四毛钱的，可这发卖相，她实在不好意思出口，正好要吸引客人，只得减价，所幸试业阶段，她拿了最便宜的猪下水来做菜啊！