小土豆在锅内被煎得毕毕剥剥的，翻面后，只见土豆先前接触着锅底的那一面，已经结出了黄灿灿的小锅巴。

“翻面煎后，可以用锅铲压一压，把它们压扁到裂出口子，这样会更入味。”辰初说着，就将木铲放到一个小土豆圆滚滚的身躯上，一点点地按压了下去。

金黄的表层裂开，裂口处，土豆的黄白色内里就发出了淡淡热气。

“然后，大家可以根据自己的口味撒入孜然，盐，鸡精等等佐料。喜欢吃醋的朋友也可以往里头倒入一些醋。”辰初说完，就拧开一个不锈钢调料品，往里头抖入了一些孜然粉，花椒粉，盐巴和鸡精。

拿锅铲翻炒均匀后，辰初将其盛出，放进一个比较袖珍的白色小盘子中，然后撒上几粒葱花，就拉过摄像头，给了锅巴洋芋一个大大的特写。

镜头前的小土豆，每一个都被煎得金黄金黄的，还是热气腾腾的，引人垂涎。

“如果大家觉得小土豆也太大了的话，也可以在锅里煎着的时候拿锅铲将它们弄碎一些。”

辰初说完，从旁边拿出一个不锈钢的水果叉，叉了一小块送入口中。

“好吃！