我敲了一下他的脑门问道：“热狗里有狗肉吗？”

他摇摇头。

“那河豚有剧毒，你不也吃过吗！这只是个名字，要不怎么说你是老外呢！”

他听完点点头。

徒弟在一旁强忍着笑意，憋得脸色有些通红，要知道从解放桥走到“狗不理”距离可是不近！这年头也没有招手即停的出租车，如果完全靠双腿走的话少说也要一个小时！

我之所以选择“狗不理”是因为上辈子自己的确曾经吃过。那还是来到天津出差时本地的客户请我吃的，当时我就很奇怪，这包子除了比一般的要漂亮一些也没什么特殊的，如此平常的东西怎么还会有这么大的名气？后来还是客户告诉我说，狗不理的包子和一般包子并无本质上的差别，它所以享盛名，全在于真材实料，制作认真。用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬