丁笑拜托阿爸从菜窖里拿出六个青橘子和六个苹果，一把酸果蒜，十个洋葱还有三根大胡萝卜。然后将两样水果捣成果泥，再把洋葱和胡萝卜切成小丁。

大约半个小时的时间，把排骨段从水里捞出洗净，然后将青橘子汁和苹果泥倒在排骨上，再用手抓匀，放置在一边腌制入味儿。

在腌制排骨的时候，父子两个人开始制作其他的菜式和主食。今晚就决定做大饼和大葱炒肉，外加烤狼背肉了。

大约一个小时的时间，排骨已经腌制得非常入味了。炒锅里放入猪油，把洋葱丁下过炒至成棕黄色的洋葱泥之后再把胡萝卜丁下入锅中翻炒个两三分钟。加黑胡椒粒和柠檬草碎增香之后，倒入腌好了水果味儿的排骨，继续进行翻炒。加入猪骨高汤，再放菜盐和一勺酱油增色。最后在汤汁快炖干的时候，把捣碎的酸果蒜泥倒进去，搅拌均匀，等锅内的汤汁彻底收干之后，撒上芝麻然后出锅！

炖煮排骨的时候，满厨房都是一种煮水果的味道和炖肉香融汇的特殊味道。等最后把酸果蒜泥倒进去之后这么一加热，立刻酸香四溢，闻得人口水都掉下来了。

其实丁笑之所以会突发奇想做这个，实在也是因为想制作一种不用糖和醋的“糖醋”口味的排骨。所以才有了这个构思。

水果的果酸可以使肉软嫩，又有果香，口感和嗅觉感官绝对不会有问题。青橘子的酸甜和苹果的香甜配合炒洋葱和胡萝卜独特的甜味儿，最后再加上酸果蒜的酸，酸甜的口味也不会太难吃。当然关于成菜之后是不是能真如想象的那么好，没吃之前一切都是未知数。

琼阿爸自告奋勇做了第一个尝试的人。用筷子夹起一块果味儿排骨，